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真野鶴メールマガジン第 10 号（2009年9月1日発行）
www.obata-shuzo.com
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┏━━【目次】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
(1) 尾畑留美子の酒呼楽 shu-co-la 日記
〜豪華クルーズ飛鳥の旅〜
http://www.obata-shuzo.com/home/diary/diary.asp
(2)秋の夜長にひょっこり登場。月に恋するウサギさん。
「冷やおろし吟醸原酒”吟うさぎ”」限定販売！
http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp?cat=23#g94
（3）大好評の夏セットに続いて秋ナスほか全４種類が登場！
旬ちゃん野菜「秋セット」出荷開始
http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp?cat=23#g96
(4) 秋のイベントは豊作なり
〜新潟県内お住まいの方はご注目！お酒の楽校や星酒祀り〜
（5）酒呼楽後記
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★真野鶴ホームページ、酒呼楽 Shu-co-la 日記も執筆中★
⇒⇒ www.obata-shuzo.com
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┃ (1) 尾畑留美子の酒呼楽 shu-co-la 日記
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┃ 〜豪華クルーズ「飛鳥」の旅〜
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http://www.obata-shuzo.com/home/diary/diary.asp
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日本一の豪華客船「飛鳥」が８月２４日に新潟港を出港し、ウラジオストク
に行って無事２９日に帰港しました。
「飛鳥」では、真野鶴「万穂」の180mlの小瓶をご利用頂いているのですが、
今回のクルーズではスペシャル・ディナーの際に「辛口吟醸」を皆様に
お召し上がり頂くという光栄な場面もあった記念のクルーズ。
実はこのクルーズに弊社会長夫妻も参加していたので、帰港の際には
私もお迎えで山ノ下埠頭に参上。
さらにこの日はお客様が下船した後に、船内見学会とクルーズ・ランチ会が
あるというのでちゃっかり参加してまいりました。
実際の「飛鳥」は写真で見るよりもず〜っと大きくて、船内には映画館、
プール、ダンスフロア、温泉、図書館、和室まで揃っている充実ぶり。
「船旅が一番」、とおっしゃる旅名人が多いのもうなずけました。
ランチ会では同じテーブルになった人がみんな旅好きな人たちとあって、
話が尽きることがありません。
私も旅は大好きなのですが、どちらかというと仕事モードの旅がほとんど。
旅の醍醐味を満喫するという点では、まだまだ修行不足と言えそうです。
「飛鳥」見学は、本当の旅の楽しみ方を考える良いきっかけになりました。
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┃ (2) 秋の夜長にひょっこり登場。月に恋するウサギさん。
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┃ 「冷やおろし吟醸原酒”吟うさぎ”」限定販売！
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http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp?cat=23#g94
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★★★2009年9月9日より出荷開始★★★
秋のおもてなし酒と言えば「冷やおろし」。
お酒の出番が多くなる秋口のスタートを飾るお酒です。
「冷やおろし」とは・・・？
春にしぼったお酒をひと夏タンクで寝かせて、蔵の温度と外気の温度の差が
あまりなくなった頃に、火入れをせずに生詰めで出荷するお酒のことを
「冷やおろし」と呼びます。
火入れせず（＝冷）に出荷（＝卸す）するお酒、ということで「冷やおろし」。
真野鶴「吟うさぎ」は吟醸原酒をベースとし、ひと夏をゆっくり過ごして
まろやかになっています。
口に含むとゆるゆると広がるコクとまろみ・・・。
こおばしさと燻製のような香りが漂い、秋の食材、秋鮭やキノコ料理にぴったり！
そして「吟うさぎ」のラベルに描かれているのはお月見するウサギ。
ボトルには黄金色の稲穂も付いて、秋の実りのムード満載。
ゆるりゆるりと楽しんで頂きたい秋のお酒です！
★真野鶴冷おろし吟醸原酒「吟うさぎ」★
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７２０ml→ 1,890円（税込・送料別）＊9月9日よりの出荷となります。
→ http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp?cat=23#g94
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┃(3) 大好評の夏セットに続いて秋ナス他全4種類が登場！
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┃ 旬ちゃん野菜「秋セット」出荷開始！
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http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp?cat=23#g96
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◆お待たせ致しました！秋のお野菜のご案内です（＾−＾）◆
夏にはじめた旬ちゃん野菜の秋セットのご案内。
旬ちゃん野菜は思いがけずご好評をいただき、農園のスタッフも大喜びです！
ちまたの野菜不足や価格高騰もなんのその。
尾畑農園では日々野菜たちがスクスクと育っております。
知る人ぞ知る、実は佐渡はおいしい野菜が育つ島。
今回も元気な野菜たちを御紹介致します！
■旬ちゃん野菜（秋）のセット内容
秋ナス 約１キロ
福耳とうがらし １５ケ
玉ねぎ（白＆紫） 約１．５キロ
緑秀小葱（ひと束） 約100グラム
◎秋ナス 約１キロ
秋と言えば、やっぱり秋ナスの出番です。
炒めて、漬けて、焼いて、煮ても良しの優等生！
◎福耳とうがらし １５ケ
名前からして福福しいこのピーマンは、大きなものは
大人の手のひらより大きな細長いお野菜です。
肉厚の割には柔らかく、焼いて食べれば京野菜の上品さを、
切ってナスや豚肉と一緒に炒めて砂糖と味噌で味付けしたなら、コクある
主菜にもなる優れもの！ピリっとした辛みの大人のお野菜です。
◎たまねぎ（白玉＆紫玉） 約１．５キロ
ツヤツヤ玉ねぎさんをたっぷり。
サラダも良いですが、鶏肉と一緒に炒めて、特製ソース（マヨネーズ、醤油、
マスタード、ちょっぴり日本酒）をたっぷりかけて黒ゴマをパラリ。
ちょっと豪華な一品が誕生します。
◎緑秀小葱（ひと束）約１００グラム
上記のお野菜やお料理に薬味としてたっぷりかけて下さい。
香りが穏やかなので、お料理の味わいを壊すことなく、
栄養と彩を高めてくれる名脇役です。
★尾畑農園旬ちゃん野菜「秋」セット★
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１セット→ 2,980円（税込・クール便送料込）＊ご自宅へのお届価格
→ http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp?cat=23#g96
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┃ (4) 秋のイベントは豊作なり！
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┃ 〜新潟県内在住の方はご注目！お酒の楽校や星酒祀り〜
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秋のお酒用語で、「秋あがり」という言葉があります。
冷房設備のない昔の日本酒は、暑い夏を越して秋に出荷されることが一般的で、
秋口になると良い具合に味も落ち着いて飲み頃になったのでしょう。
そんな秋にふさわしいイベントが続きますので、特に新潟在住の方はご注目を！
◆女性限定イベント「お酒の楽校（がっこう）」in 新潟◆
地酒と季節の肴を女性だけで楽しんでもらうおいしいイベント(^^)。
酒の話、飲み方、酔い方？など、楽しく食談しながら大人のお酒の
たしなみが身につく楽校（がっこう）を開催。
新潟市の酒店主の進行のもと、弊社社長の平島健が
皆様をおいしいお酒ワールドにご案内いたします！
⇒ http://www.obata-shuzo.com/home/info_view.asp?id=240
【日程】
日時；2009年9月17日（木） 午後6時受付開始
会場：海鮮亭「羅言」
新潟市中央区東堀通８−１４２９（025-229-1695）
参加費：5,250円（税・サービス料込）
定員：30名
【お問い合わせ・お申し込み】
食の陣事務局：TEL:０２５−２２２−６６６７
（月曜から金曜の10時〜17時）
または食の陣ホームページより
専用フォーマットにてお申し込み下さい。
→ http://www.shokuno-jin.com/18-harunatsu/omoshiro/osake.html
◆星酒祀り at 朱鷺メッセ
新潟の星空を眺めながら、お酒を楽しむ・・・。
星とお酒の楽しいつながりをひも解きながら、秋のお酒を楽しみませんか？
9月29日（火） 新潟市朱鷺メッセにて開催予定。
詳細はまた後日ご案内致します！
◆予告
10月には新潟県立図書館にて「酒とワインが奏でるNiigata交響曲」のタイトルで
カーブドッチの落希一郎社長と私・尾畑留美子のトーク会がございます。
11月以降には同図書館にて初心者向けの「やさしい日本酒サロン」も開催予定。
こちらも詳細は後日ご案内致します！
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┃ (5) 酒呼楽 shu-co-la 後記
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夏休みも終わり、実りの季節となりました。
9月は新潟のおいしいお米、コシヒカリの収穫の時期。
今年の出来が気になります。
酒米は少し遅れて10月頃が収穫シーズン。
新潟限定流通酒米「越淡麗」もどんどん穂が大きく育っています。
元気な越淡麗の田圃を見渡しながら、お酒の味わいのイメージが
ふくらむ毎日です。
そんな気持ちを知ってか知らずか、越淡麗の稲穂は今日もそよそよと
気持ちよさそうに風の音楽に揺られています。
◎９月のプレゼント
⇒ http://www.obata-shuzo.com/home/sake_present.asp
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【通信販売のお得情報】
当蔵のお酒は、下記サイトより通信販売にてご購入いただけます。
http://www.obata-shuzo.com/home/shopping/default_cat.asp
各種クレジットカード、代金引換がご利用頂けます。
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┃代┃┃引┃┃手┃┃数┃┃料┃┃無┃┃料┃！
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＊未成年者へのお酒の販売はしておりません。
また、蔵の便りは、下記《蔵元日記》にてご覧頂けます！
http://www.obata-shuzo.com/home/diary/diary.asp
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管理人名：尾畑留美子
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新潟県佐渡市真野新町449 尾畑酒造株式会社
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＊ホームページにて《蔵元日記》執筆中＊
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